מתכון להכנת ספינג' מרוקאי
מתכון להכנת ספינ'ג מפנק, אוורירי וטעים במיוחד מומלץ להגיש עם תה חם ובתוספת ריבה או אבקת סוכר.
המצרכים הדרושים להכנת ספינג' :
- קילו קמח לבן
- חבילת שמרית או כף שמרים
- 2 כפות סוכר
- כף מלח
- שמן לטיגון
- קערה, סיר גדול ומגש.
שופכים לקערה את הקמח, השמרים המלח והסוכר ומוסיפים בהדרגה מים פושרים. מערבבים עד לקבלת בצק עם מרקם דביק, מכסים את הבצק שניילון נצמד או מגבלת ונונים לו לנוח כשעה.
לאחר כשעה מחממים בסיר גדול שמן עמוק ובינתים מרטיבים את הידיים ומחלקים את הבזק לעיגולים בגודל אגרוף עם חור באמצע. תקפידו להרטיב ידיים כל הזמן כדי שיהיה אפשרי ונוח לעבוד עם הבצק.
את הטבעת הגדולה יצרנו מהבצק מטגנים בשמן עמוק, והופכים עד לקבלת גוון זהוב.
את השפינג' מניחים במגש ועליו ניתן לשים דבש, סילן, סוכר או אבקת סוכר לפי הטעם.
רצוי לאכול מיד וחם עם תה שיבה מפנק.
בתיאבון...