מתכון למופליטה

מתכון להכנת מופליטה לחינה, למימונה, לבר מצווה, לחינה במקווה או לכל אירוע אחר
מצרכים הדרושים להכנת מופליטה:
* 1 ק"ג קמח לבן
* כפית שמרים
* כפית סוכר
* כפית מלח
* שמן
* מים.
* ריבות, דבש, מרגרינה או חמאה.
* כלים: קערה, מגש, מחבת ומערוך .
שמים בקערה את הקמח, השמרים והסוכר ומוסיפים בהדרגה מים פושרים עד שמתקבל בצק במרקם אחיד ורך, מכסים את הקערה ונותנים לבצק לנוח כ- 20 דקות.
משמנים מגש (מומלץ לשים נייר אפיה על המגש ולשמן אותו) ומחלקים את הבצק לעיגולים קטנים אותם מניחים על המגש למשך כ-10 דקות.
מחממים מעט שמן במחבת על אש גבוהה ובינתיים לוקחים כדור בצק שהכנת ומשטחים אותו דק דק בעזרת הידיים עד לגודל הקוטר של המחבת, לאחר ששמים את המופליטה במחבת מיד ניגשים להכנת המופליטה הבאה אותה מניחים על זו שבמחבת והופכים אותם ברגע כך שבכל פעם צד אחד מכל מופליטה מיטגן והצד השני מקבל את החום של הערימה. חוזרים על הפעולה עד שיש כ- 10 עד 15 מופליטות במחבת ואז מרוקנים את המחבת ומתחילים מחדש.
רצוי להשתמש במחבת קטן כך המופליטה יוצאת בגודל אישי.
את המופליטה מורחים בממרחים מתוקים כגון מרגרינה או חמאה ביחד עם דבש או סילן, ומגוון ריבות מתוקות שמתכונים להם תוכלו למצוא באתר, ומומלץ לאכול את המופליטה עם תה חם.