תפריט אוכל לחינה
בחירת תפריט אוכל לחינה יכול להשפיע מאוד על הצלחת האירוע שלכם. מדובר לא רק מבחינת השאלה האם האוכל היה טעים או לא, אלא גם מבחינת יצירת אווירה.
איך בוחרים תפריט אוכל לחינה?
- בשלב הראשון בחנו ובדקו את רשימת המוזמנים לחינה שלכם. אם מדובר במשפחות שבשני הצדדים מדובר בעדות מזרח תוכלו לבחור קו מנחה מסויים לאירוע שישקף את מאכלי העדות. אם מדובר בחתונה מעורבת (הכלה ממוצא ספרדי והחתן ממוצא אשכנזי לדוגמא) כדאי לשקול אפשרות לתפריט מגוון יותר כך שכולם ימצאו מנות שהם אוהבים.
- אם בחרתם שלא לייחס חשיבות למוצא המשפחות ישנה אפשרות להתאים תפריט לפי סוג האירוע. כך למשל אם אירוע החינה הוא מרוקאי התאימו את התפריט למטבח המרוקאי. אם האירוע הוא חינה תימנית תוכלו להתאים את התפריט למאכלי העדה התימנית. תוכלו להגיש כמנה הראשונה ממגוון הסלטים המרוקאים (מטבוחה, חצילים, סלט גזר חריף ועוד) .בנוסף להגיד מנות ראשונות נוספות כגון פסטלים, סיגרים, פסטלות ועוד, גם מנות כמו קובה, וקבבונים יכולים להתאים כחטיפים במנה הראשונה.
- במנה השנייה תוכלו להגיש דג חריימה חריף, שימו לב שלא כולם אוהבים דג וכדאי לגוון עם מנה בשרית כגון עוף, או בשר. תוכלו בצד זה להוסיף תוספות חמות כגון קוסקוס ברוטב מרק מרוקאי עם ירקות, טנזיה פירות יבשים מתוקים, זיתים חריפים ברוטב ועוד. כמנה אחרונה בחינה מוגשים מגשי העוגיות המרוקאיות למרכזי השולחן, כדי להוסיף עוד טעמים ואותנטיות לאירוע תוכלו להגיש ספינג' ומופליטות ומגוון ריבות מרוקאיות מתוקות.
- באותו האופן תוכלו להתאים את התפריט באירוע החינה התימנית למשל, ולהגיש את המזון המתאים לעדה החל ממלאווח , ג'חנון, קובנה ועוד מגוון מאכלים אותנטיים שיתרמו לאווירה ולתחושת השייכות.
- אם בחרתם לחגוג את אירוע החינה שלכם במקום לחינה שהוא אולם אירועים, בקשו את התפריט כדי לבחון את האפשרויות העומדות לפניכם ונסוו להתאים את הקיים לתפריט האוכל הרצוי עבורכם.
- החלטתם ללכת על תפריט סטנדרטי שלא משקף אוכל עדתי כלשהו ועדיין אתם רוצים אלמנט אוריינטלי קולינרי? תמיד ניתן לשלב עמדת מופליטה וספינג' שלא ישאירו את האורחים שלכם אדישים.
- אם אתם מחפשים מקום קטן ומצומצם יותא תוכלו למצוא באתר מגוון מסעדות המגישות מאכלי עדות מסוימים, כך למשל אם בחרתם לערוך טקס חינה פרסי תוכלו לשדרג את האירוע במסעדה פרסית עם מאכלים פרסיים מסורתית כדי להשלים את האוירה.